Dagen började med att vakna klockan 08:00 och alla va trötta som bara den, men det va bara att klä på sig och upp för att käka frukost. Direkt efter det blev det trippen till linköping, och som sagt jag berättar inte om vad vi gjorde där om ingen frågar och vill veta.

När vi kom hem va klockan mitt på dagen, kommer inte ihåg hur mycket klockan var. Senare efter att vi varit hemma en stund blev det middag, lunchen åt vi i linköping på sibylla   När vi ätit blev det att fixa lite här hemma, och ringa lite samtal..Sen blev det en barnfilm på det. Efter filmen började jag och Mikaela baka knäck. Hon hann inte med allt (baka klart alltså), hon va trött och då kom pappa Christoffer och gjorde henne i ordning för sängen. Jag bakade klart och ja, smakningen väntar jag nog med till i morgon. Om jag klarar det vill säga  Mikaela ska också få såklart.

Det är världens enklaste recept iaf, om någon vill prova att göra.

Så här är det:

Ingredienser
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1-2 dl hasselnötter

Så här gör man:
Blanda grädden, sirapen och sockret i en gryta. Koka utan lock, rör eller vispa om då och då.
Knäcken är klar när termometern visar 130° om man nu har någon.
Har man ingen gör man som jag: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och ta den biten som blir och rulla till en kula som ska vara fast. Inte hård, bara fast. Om ni förstår vad jag menar.
Koktiden på knäcken är ca 25-35 min i en gryta.
Och detta med nötter, man kan ha vilka man själv gillar eller så tar man inga alls. Det är också gott :)

Men om man nu vill ha nötter hacka då till lite mindre bitar.
Rör ner nötterna i smeten när väl smeten är klar.
Sen är det bara att hälla ut smeten på ett oljat eller flyttande margarin bakplåtspapper. Lättast med en bakpensel, eller vad det nu heter. Ha helst en plåt under bakplåtspappret, det är bäst iaf. Och så slipper man att kladdet med knäckformar.
Sen är det bara att låta stelna och dela i bitar med en vass kniv eller sax.
Fortare resultat, låt stelna i kylen och sen dela då såklart. Och förvara knäcken i kylen.

Ja, de var det, nu har jag till och med skrivit ett recept i min blogg, inte illa   Nu puss och hej på er!